Kebijakan hutang merupakan suatu kebijakan yang ditetapkan oleh manajemen dalam memperoleh sumber pendanaan yang digunakan untuk meningkatkan kegiatan operasional perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ukuran perusahaan, kebijakan dividen yang diproksikan oleh Dividend Payout Ratio, dan profitabilitas yang diproksikan oleh Return On Assets terhadap kebijakan hutang yang diproksikan oleh Debt to Equity Ratio. Populasi dalam penelitian ini adalah 39 perusahaan subsektor makanan dan minuman di Bursa Efek Indonesia periode 2017-2021. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling sebanyak 9 perusahaan, sedangkan teknik pengumpulan data menggunakan teknik dokumentasi yang diperoleh dari annual report. Analisis data menggunakan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian uji t menunjukkan bahwa secara parsial ukuran perusahaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kebijakan hutang, kebijakan dividen berpengaruh negatif dan signifikan terhadap kebijakan hutang, dan profitabilitas berpengaruh negatif terhadap kebijakan hutang Hasil penelitian uji F menunjukkan bahwa secara simultan ukuran perusahaan, kebijakan dividen, dan profitabilitas berpengaruh positif dan signifikan terhadap kebijakan hutang.